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用干桂花如何做桂花酱的方法


更新时间:2020-02-02 浏览次数: 0

桂花酱是生活中一种很受欢迎的调味品,它是以新鲜桂花为主要原料加工成调味品,但桂花开花后,仍有许多人想要制作桂花酱,他们选择的原料是干桂花,此时该做些什么呢?怎么才能做出美味的桂花酱呢?下面我们就一起来看一下。
桂花酱

如何用桂花干做桂花酱

 
干桂花做桂花酱做法一
 
1.桂花干可以用来做桂花酱。制作桂花时,你需要准备100克桂花干,200克白糖或麦芽糖,一个干净的玻璃瓶和一点盐。
 
2.将已备好的干桂花放入锅中浸泡十多分钟,然后用清水洗净,将其表面的浮尘全部洗掉,然后除去水分。

桂花酱
 
3.将桂花干与麦芽糖或白糖混在一起,拌匀后放入一个大碗内,然后在蒸笼内蒸10分钟,在蒸煮过程中用筷子搅拌两次。
 
4.蒸完后,你会发现桂花已经与糖结合在一起,当它们冷却下来后,就可以储存在一个干净的玻璃瓶里,密封起来并冷藏起来。桂花酱就做好了。
 
干桂花做桂花酱的做法二
 
1.将干桂花制成桂花酱时,不仅可以与麦芽糖和白糖搭配,还可以配上适量的蜂蜜,但搭配蜂蜜时的做法会有所不同,因为蜂蜜会接触高温,通常不能用蒸。

桂花酱
 
2.当用干桂花和蜂蜜制作桂花酱时,桂花可以清洗以后蒸,取出后与蜂蜜混合冷却,然后装瓶密封,用这种方法制作的桂花酱比用麦芽糖制作的桂花酱更有价值,桂花酱的食用价值高于麦芽糖的桂花酱的食用价值。
干桂花 桂花酱
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