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新鲜桂花怎么吃有什么功效


更新时间:2020-02-02 浏览次数: 0

新鲜的桂花是不能直接吃的,之前小编跟大家介绍过。那么,新鲜桂花怎么吃有什么功效?有哪些好吃的食用方法呢?今天小编再详细的向大家介绍一下。
 

新鲜桂花的特点
 

新鲜桂花具有色泽金黄,香气芬芳的特点,可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心,也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用,是居家旅游馈赠亲友的佳品。
新鲜桂花

新鲜桂花的吃法

 
新鲜的桂花不能直接吃。桂花之恋网以前给你们介绍过。那么,怎么吃新鲜的桂花呢?有什么好吃的方法?今天,桂花之恋网会给你们详细介绍。
 
鲜桂花特性
 
新鲜的桂花具有金黄色和芳香的香气,可以消除疲劳、去火和解毒。桂花干可以制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆和各种食品小吃,也可用作高级酒店、客房窗香,是送给亲友的一份家庭礼物。
新鲜桂花

新鲜的桂花吃法

 
1.泡茶和酿酒。将桂花直接浸泡在茶或酒中几天。
 
2.桂花和白糖可按1:10的比例配制成桂花糖,也可以做饺子、馒头和各种小吃。
 
3.桂花和鸭子可制成桂花鸭、桂花鸡和各种鸡肉、鸭香烹调食品。
 
4.一般情况下,新采摘的桂花不直接食用,因为新鲜的桂花含有单宁、苦味有些苦涩;经过长时间的新鲜贮藏,涩味会减少甚至消失。如果你急着吃,你可以把新鲜的桂花放在布袋里,挤出苦水,用糖拌匀,压在瓶子或罐子里。
新鲜桂花

我怎么吃新鲜的桂花?

 
新鲜的桂花含有更多的单宁,在口中会感到苦涩。因此,新鲜的桂花一般经过长时间的处理,如涩味降低甚至完全消失,适合加工成各种食物。熟后的新鲜桂花的常见方法是将其制成干桂花、桂花蜂蜜、桂花酱或甜桂花等。
 
干桂花:用矿泉水(半斤新鲜桂花)把新鲜的桂花浸泡在一个大盒子里。桂花再用矿泉水打捞、洗几次,控制用水,人工分拣枯花、花梗等。把它放在烤箱里,烘干,冷却。微波炉也可以用微波炉中火烤两次,第一次是3分钟,冷却后再用中火烘焙2次,时间2分钟。这种干桂花的颜色是最好的,是最合适的颜色。
 
桂花花蜜法:摘除已采购的桂花花梗,要有耐心。用清水轻轻洗花,等桂花干了以后直接放在蜂蜜里就可以了。(一斤蜂蜜,一两朵花)
 
桂花酱:是桂花蜂蜜的浓缩版,桂花干用蜂蜜腌制,密封储存。瓶口盖上保鲜膜,然后收紧瓶盖。密封后,玻璃瓶放入冰箱,发酵时间约3至5天,可根据需要使用。
 
制作腌制桂花有两种方法
 
一种是用沸水(几秒钟)煮新鲜的桂花,另一种是用纱布冷却干燥,把糖1:10放入一个密封的罐子里,一个月内制成糖桂花;
 
第二种方法是将新鲜的桂花用盐腌制,然后放入器皿中,然后用一层桂花按1:1的比例密封和腌制。
新鲜桂花

新鲜桂花有什么功效

 
1.化痰止咳
 
桂花中含有的芳香物质能稀释痰,促进呼吸道排痰,具有化痰、止咳、平喘的作用。
 
2、活血止痛,活血化瘀
 
桂花具有益气作用,能止痛消血除淤积,促进肠道混浊物质的排泄,降低肠道痢疾血。
 
3.消除口臭
 
桂花香,能消除口腔中的异味,并具有杀灭口腔细菌的功效,是治疗口臭患者的一种好的食疗方法。
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